تعاني المجتمعات الفقيرة من نقص التغذية التي تؤدي الى أمراض الفاقات الغذائية ، كما أن بعض العادات السيئة الناتجة عن جهل مبادئ التربية الغذائية في المغرب مثل الفطام المفاجئ والمبكر و حرمان الأطفال من بعض الأغذية قد تؤدي الى نفس العواقب .
- _ فما هي هذه الفاقات الغذائية؟
- _ و ماهي اسبابها؟
- _ وما هي طرق الوقاية؟
- _ وماهو دور الأغذية في الجسم ؟
- الكساح :
الأعراض:
بصفة عامة تشوه العظام نتيجة عدم تمعدنها و تصلبها مما يؤدي تقوس الساقين
الأسباب :
- نقص أملاح الكلسيوم في تغذية الأطفال ، هذه الأملاح مسؤولة عن تصلب و تمعدن العظام
- نقص أو عوز فيتامين D في تغذية الأطفال ، هذا الفيتامين يثبت أملاح الكلسيوم على العظام .
- عدم التعرض لأشعة الشمس التي تحول بعض المواد الدهنية في الجلد الى فيتامين D بواسطة الأشعة الفوق بنفسجية .
طرق الوقاية منه :
- تغذية الأطفال بأغذية غنية بأملاح الكلسيوم مثل الحليب و مشتقاته
- تغذية الأطفال باغذية غنية بفيتامين D مثل الحليب و الأسماك و الكبد
- تعريض الأطفال لاشعة الشمس من حين لاخر.
2 داء الحفر
الأعراض :إلتهاب لثة الأسنان و المخاطيات و نزيف في الفم والحفر الأنفية و تساقط الأسنان
الأسباب :عوز فيتامين C
طرق الوقاية منه : تناول أغذية غنية بفيتامين C مثل البرتقال و الليمون والطماطم
3-الهزال الإقتياتي:
الأعراض
ضعف و نحافة و إنخفاض مهول في كتلة الرضيع
الأسباب
نقص عام في التغذية
طرق الوقاية منه
تناول كميات كافية من الأغذية بكل أنواعها
3- مرض التدرق :
الأعراض : إنتفاخ الغدة الدرقية و جحوض العينين و إضطرابات عصبية
الأسباب : نقص أملاح اليود في التغذية
طرق الوقاية منه : تناول اغذية غنية بأملاح اليود مثل الأسماك و فواكه البحر
4- مرض الكواشيوركر:أوديما أي إنتفاخ الأطراف و الوجه نتيجة إحتفاظهما بالماء و شعر جاف و متساقط و إنخفاض في الكتلة العضلية .
الأسباب
إنعدام أو قلة البروتيدات في الأغذية المتناولة
طرق الوقاية منه
تناول أغذية غنية بالبروتيدات مثل القطانيات و اللحوم والبيض
II- ما هي أدوار الأغذية في الجسم ؟
من خلال ما سبق نستنتج أن :
- السكريات و الدهنيات تزود الجسم بالطاقة و تسمى : أغذية طاقية .(البطاطس الفجل الخبز اللوز الفستق الفول السوداني...
- - البروتيدات و أملاح الكلسيوم تبني و تنمي الجسم و تسمى : اغذية بنائية أو تشكيلية .الحليب و مشتقاته البيض اللحوم القطانيات...
- - الفيتامينات و الإملاح المعدنية تقوم بعدة وظائف في الجسم و تسمى : أغذية وظيفية (الخضر و الفواكه)
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق